向日葵（别名：太阳花）是一种可高达3米的大形一年生菊科，向日葵属植物。其盘型花序可宽达30厘米。因花序随太阳转动而故名。向日葵种子叫葵花籽，俗称瓜子。向日葵1年生草本，高1~3米。茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛。俗称葵花子。性喜温暖，耐旱。向日葵原产北美洲，性喜温暖，耐旱，在1510年被西班牙殖民者带回欧洲，万历年间又由传教士传入中国。其花语有爱慕光辉和忠诚之意，象征着沉默却又灼烈的爱意。